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有什么好一点花样的粥啊

时间:2020-09-29 08:21:37 /人气:907 ℃
有什么好一点花样的粥啊

来自lisazhong的回答:

  1、梨粥  鲜梨2只洗净,连皮带核切碎,粳米100克,加水同煮成粥  有滋肺,利肠通便,止渴生津,止咳化痰,清喉除火的功效  这个这个,梨核这样的东西平时都不吃的,苦苦涩涩的居然还要一起切碎,怎么吃的下啊啊啊啊啊啊啊,另外能加冰糖么,我不知道我不知道,那篇文章么说  另外据说冰糖是凉性的,吃了也不会长胖,加冰糖应该是么错的吧,哈哈哈哈~~~~~~~~~  2、栗子粥  板栗50克(嗯,大概应该也许仿佛是去了皮儿的),粳米100克,同煮成粥  养胃健脾,补肾强筋,活血止血  那个那个,继续加冰糖,反正我不赞成加白糖的。据说白糖会抢走你身体里的维生素B,会让全身变酸(变酸???哦米高,那我们的身体不就变成了酿醋的醋坛子了),会令人紧张,情绪不稳定,造成钙质流失,破坏钙质的新陈代谢。还没听哪个说过吃冰糖有啥坏处的,不过糖吃多了总都会对牙齿不好的,嘿嘿嘿嘿,切记切记啊~~~~~~~~~~  3、红枣米仁粥  红枣10克,米仁50克,粳米150克,同水煮成粥,加冰糖使用  清热利肺,健脾利胃,对治疗泄泻,水肿,脚气有辅助的功效  咳咳~~,至于这个米仁么,我原来以为是大麦粒,但似乎不是我说的那么回事儿,好象是薏米仁(又称苡米,薏米,米仁,超市和中药房有售),薏仁主要成分为蛋白质、维生素B1、B2。  4、百合莲子粥  百合,莲子(去芯)各100克,粳米200克,加少冰糖  清肺止咳,养心安神,补胃利脾,益气壮阳  大枣桂莲粥:大枣15克、桂圆肉、莲子(去芯)各15克,冰糖适量,粳米100克。将粳米、大枣、莲子一同入锅,加水适量。用火熬煮。待粥煮至浓稠时加入桂圆肉和适量冰糖,再煮片刻即可食用。功效:此方具有生津润燥、安神养血、润肠固涩之功效,可用于因心脾两亏、气血不足所致的食欲不振、四肢无力、失眠多梦等症。  豆腐腐竹粥:全粥250克(1人份),嫩豆腐100克,腐竹(干)1/3张,酱油2/3大汤匙。把豆腐切成1厘米块,腐竹泡软复原,切碎,加入煮好的粥中,再煮一下,倒上酱油轻轻搅拌即成。  莲子百合糯米粥:莲子,百合,糯米,白糖。莲子、百合洗净后在水中泡20分钟,糯米洗净在锅中煮开,置小火约10分钟后,下泡好的莲子和百合,将莲子、百合、糯米煮至稠,放入适量的白糖即可食用。  赤豆山药粥:赤豆60克,山药60克,薏米30克,莲子30克,大枣12枚,糯米70克,白糖、水适量。山药洗净、刨皮、切块,其他原料洗净,全部放入锅中,加水适量用武火烧开,改用文火煮熟烂,加入适量白糖稍炖即成。  功效:以上原料共食,具有较好的养胃作用。  莲子粥:  莲子百合绿豆粥  材料:莲子 百合 绿豆 大米  做法:将莲子百合绿豆在清水里面充分浸泡,然后一起下锅煮,大约一个小时后可以根据个人的爱好的稀稠加入适量的大米,然后再熬一个小时  功效:清火  大枣莲子百合煮粥  做法:(1)将大枣、百合干泡开洗净;莲子泡开(可根据个人口味去芯);大米淘净。(2)将上述原料放入锅内,小火煮烂成粥即成  功效:营养滋补增强食欲  莲子银耳粥  备料:莲子100克,银耳20克,冰糖200克,香米100克,红枣数枚。  做法:把香米煮成粥。可放冰糖用水煮化(糖尿病患者也可不放)。银耳用温水泡发。莲子煮熟去心。然后把银耳、莲子、红枣和化开的冰糖一起放入粥锅里,用温火略煮既成。  功效:营养丰富、进补保健 ,可做为阴虚体质者的进补食品  莲子百合粥  备料:莲子30克,干百合30克,粳米100克,冰糖30克,红枣数枚。  做法:将莲子洗净,泡发.干百合, 粳米分别洗干净,与莲子、红枣一同放入锅内,加水适量,先用旺火烧开,再用小火熬煮,快熟时加入冰糖,稍煮即成。  功效:粥稠香甜,味美爽口。滋阴健脾,养心安神。  薏米百合粥  原料:薏米50克,百合15克,蜂蜜适量。  制法:将薏米、百合洗净,放入锅中,加水适量,煮至薏米热烂 ,加入蜂蜜调匀 ,出锅即成。  功效:甜香,热糯,略有清香味。有健脾益胃 ,泽肤祛斑功效。可用于治疗妇女面部雀斑 、痤疮 、湿疹等症,对青春少女美容有益。  材料  圆糯米1杯,莲子150克  调味料  水8杯,冰糖112克  做法  1、圆糯米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火煮开,改小火煮到米粒熟软。  2、莲子洗净,放入粥内同煮,并加入冰糖调味,待冰糖融化即可熄火盛出食用。  熬粥笔记  1、新鲜莲子比较香,而且很容易煮烂,但是有季节性;干莲子冷藏时间较久,不受季节限制,很容易买到。  2、若使用干莲子,泡过水反而不容易煮烂,所以洗净直接加入即可。  沙锅粥/砂锅粥:  香芋排骨煲  1.小排骨洗净,放酱油,淀粉腌一下,然后放入热油中炸,捞出备用.  2.芋头去皮,切四方块,热油炸至外皮发黄,捞出备用.  3.油热后,放入蒜末,炒出香味,再放入炸好的排骨,加入料酒,蚝油,糖,盐,水,烧开后改小火  烧,直至芋头熟软,放入砂锅中再烧一会儿.  4.等汤汁再烧开时,撒上些香菜末就可以了.  真鲷粥  春、夏季在济州道可以捕涝到大量的真鲷 。因腥味少熬粥作为补养食品。真鲷粥是把济州  岛特产真鲷兔追旁谝黄鸢镜闹唷?  * 真鲷是一种高蛋白、低脂肪鱼,含有丰富的维生素B1。并且,油性少易消化,把它作为  患者恢复期的饮食比较好。  材料:  真鲷300g,水15杯,粳米2.5杯,盐2~3小勺,细葱20g,香油1小勺,蒜1小  做法:  (1)淘米后泡2小时左右,并捞在筐里除去水份。  (2)真调放足水熬熟。  (3)去掉真鲷的头、骨、刺,并把肉放在汤里。  (4)捣蒜,并把细葱切成2~3cm大小。  (5)把泡好的米放在真鲷汤里熬,熬熟后放细葱及捣好的蒜。  (6)以盐调味后,放香油。  裙带菜粥: 把泡好的海带撕成片,用香油炒一会儿加水煮熟后,再放米熬成粥。  鳆鱼粥:鳆鱼是济州道名产。济州道大米很少,因此,用大米和鳆鱼熬的粥是贵重的食品  。把生鳆鱼割成薄片,用香油炒一会儿,加泡好的米再炒,最后加水熬成粥。  * 海带含有100mg左右的碘,并含有丰富的甲状腺素,有助于生成甲状腺激素。因此,对孕  妇或更年期女性极为有益。  * 鳆鱼对恢复视神经的疲劳很有效,并且碘含量高,是利于高血压患者的食品,也是很好  的保健食品。  材料: <裙带菜粥>  泡的裙带菜200g,香油1大勺,水15杯,粳米2.5杯,盐2~3小勺  做法:  (1)淘米后泡2小时左右,并捞在筐里除去水份。  (2)把裙带菜切碎后用香油炒一炒,并加水熬汤。  (3)在热汤里放米并熬粥。  (4)以盐调味。  材料: <鳆鱼粥>  生鳆鱼3个(300g),米2.5杯,香油1大勺,水15杯,盐  做法:  (1)淘米后泡2小时左右,并捞在筐里除去水份。  (2)把生鳆鱼用刷子洗净,并切成薄片。  (3)在厚锅里放香油炒鳆鱼,并放泡好的米,炒至透明,加水用中火来熬。  (4)把米粒都煮开花以后用盐来调味。  大枣粥  大枣粥是把煮熟的大枣和泡好的米各加水磨成面熬出来的粥。  * 大枣比别的水果含有较多纤维素和钙、燐、铁,并有含铜的特点。  材料:  大枣30个,泡的米1杯,水5杯  做法:  (1)把去除核儿的大枣放在水里煮一煮。  (2)把用水泡后的米和煮出来的大枣烫一下。  (3)把磨后的米放在笊篱上,将米渣扔掉。  (4)把磨的米放在平锅里倒入水后,用木勺子边搅边熬。  (5)白米粥快熬好时,放上磨好的大枣搅拌着再熬一会儿。  大寒养生之牛奶粥  配料:牛奶二百五十,粳米一百克。  做法:将粳米掏洗干净,然后放入锅内倒入清水,大火煮沸后,改用文火煮至六成熟,加入牛奶,继续煮至成粥。  功效:润肺通肠,补虚养血。牛奶粥适宜家庭制作且制作步骤简单,是冬季家庭养生之佳品。  海鲜粥:  海鲜粥  材料:A 虾 蟹 沙虫 车螺 小虾米 生蚝 尤鱼(如果有瑶柱,更能提高鲜味) 姜丝 荽茜  B 盐 鸡精 料酒 白胡椒粉 香油 煮好的白粥  做法:1.先煮好一大锅白粥,然后把材料A和全部倒入白粥中,因为海鲜比较容易煮熟,先用大火把粥煮开,现改用中小火煮,并同时用汤勺拌动以防沾底。  2.续放入盐、料酒、鸡精拌匀  3.起锅后根据个人喜好加入白胡椒粉 香油及荽茜  鲜菇海鲜粥的做法  材料:粘米2汤匙半,糯米1汤匙半,果皮(小)1片,泥艋150克(约4两),新鲜冬菇或草菇50克(约1两半),虾仁100克(约2两半)。米的调味料:盐半茶匙,油半汤匙。虾的调味料:盐1/8茶匙,胡椒粉少许。  制作过程:  (1) 粘米和糯米混合后洗净,用热水浸1小时,沥清水分,加调味料腌约15分锺。  (2) 果皮浸软,洗净。  (3) 虾仁洗净,用调味料腌片刻。  (4) 泥艋洗净,用少许胡椒粉调味。  (5) 米放入一个煲或一个深容器内,加热水1000毫升及果皮,盖上盖干,留一开口处疏气,高火煮10分锺,再用中火煮20分锺。  (6) 冬菇或草菇洗净切粒。  (7) 把冬菇粒、草菇粒、泥艋和虾仁加入粥内,继续用中火煮10分锺,便可供食  鲜虾粥  材料:河虾半斤、茼蒿半斤、土芹菜两根、香菜(芫荽)5、6根、大米、生抽  1、先洗净大米,然后放到汤褒内,加冷水开始煮粥。  2、先把芹菜去掉叶子,然后切碎;香菜洗干净也同样切碎。  3、粥用文火煮了将近40分钟后,已经基本上好了,这时可以添加我们准备好的东西了。先把芹菜碎加进去,然后放一小勺盐,搅拌。  4、芹菜煮大约5分钟左右,再将香菜放进去一半,然后倒入少许食用油或香油。  5、再将鲜虾倒入,略微搅拌,并将茼蒿放入。再最后将剩下的一半香菜也放进去,适当加一点生抽,大约两到三小勺  上述材料全部放入后,不要盖盖子,再煮大约三五分钟即可。要不停的搅拌。防止粘底。  海鲜粥  材料  鲷鱼片.....30g  虾仁...... 20g  葱、姜....少许  哈蜊(壳)...40g  米.......1/4杯  作法  1.虾仁去泥肠,洗净后从中片开。鲷鱼切小片,哈蜊泡水吐沙,葱、姜切细末。  2.虾仁、鱼片沸水川烫备用。  3.米洗净,加适量水煮成粥,加入海鲜料及调味续煮2分钟,待哈蜊全开后加入葱、姜末混匀即可。  阳光海鲜粥:  材料:虾5只、蛤蜊200克、蛏子:150、鲜鱿鱼1条、干香菇5粒、芹菜2棵、葱1棵、大米2杯  调味料:盐1勺、胡椒粉少许  做法:  1. 先将米用清水洗净,加12杯水,烧开后改用小火熬粥。(小贴士:熬粥时,要多上下搅动,使米粒均匀受热,防止粘锅!!)  2. 虾洗净减去须足,蛤蜊蛏子在水里浸一会,这样就能把泥沙吐干净。  3. 烧半锅水,先烫虾,然后分别烫蛤蜊和蛏子(小贴士:海鲜本身腥味比较重,所以烫的时候稍微加一点料酒可以去除腥味)。  4. 再烧半锅水,把鱿鱼放入锅中烫,烫好后用冷水冲洗,把皮剥掉,然后切花。(小贴士:鱿鱼用热水烫过后皮非常好剥)  5. 在烫鱿鱼时,把芹菜洗净切丁,干香菇用热水浸泡一下切丁。  6. 等粥熬的差不多软化时,加入所以的海鲜料,香菇也同时加入(小贴士:香菇不容易煮烂,也可以把香味渗入到粥里面去,味道会更好哦~~~)  7. 待所以的海鲜已熟时,关火,撒入芹菜末和香葱(如果不爱葱也可以不加,本人还是很喜欢有一点葱香的味道啦)即可。  水果粥:  西瓜粥  原料:西瓜500克,西米500克,橘饼10克,冰糖50克。  做法:  1、西瓜去籽、切块,西米浸涨,橘饼切成细丝状。  2、把去籽西瓜瓤、冰糖、橘饼放进锅内一同煮开。3、加入浸泡发涨后的西米煮熟即可。  作用:具有清热去暑、除烦止渴、解酒毒、降血压的功效。  ●刺梨粥  原料:刺梨10个,粳米100克,冰糖适量。  做法:  1、将刺梨捣碎烂,然后去渣(或煮汁去渣)留汁。  2、把洗净的米和冰糖放进刺梨汁中同煮成粥即可。  作用:具有清热解毒、消食和胃的功效。  ●香蕉粥  原料:香蕉3条,糯米100克,冰糖适量。  做法:  1、香蕉去皮、切成丁块。  2、将米放入开水锅里烧开,加入去了皮的香蕉丁和冰糖,熬成粥即可。  作用:可清热润肠,和胃健脾。  ●番茄粥  原料:番茄250克,西米100克,白糖150克,玫瑰酱少许。  做法:将白糖、去皮番茄丁、西米(先用清水浸至涨透)放入开水锅内煮,加入玫瑰酱便可食用。  作用:可清热解毒,凉血平肝。  ●枇杷粥  原料:枇杷6枚,西米50克,白糖、清水适量。  做法:  1、枇杷洗净,西米浸涨。  2、枇杷、西米、白糖放入清水中,熬成粥即可食用。  米粉水果粥  原料: 牛奶500克,米粉125克。  辅料: 精盐、黄油、蜂蜜、水果各少许。  制法:  1、将牛奶、盐放入一小钢精锅中,待牛奶刚要开时放入米粉,边放边搅。把火关小,盖上锅盖,用文火煮8-10分钟。  2、吃时再放入黄油、蜂蜜、水果及孩子喜欢吃的其他食物。  桔皮粥的做法  桔子皮干末 10 克,更米 50 克。加水 400 毫升,煮为稀粥。或陈皮,即桔子干燥品生用或麸炒用。桔皮含有挥发油,油中的主要成分是柠檬烯、枸橼醛,还有川陈皮酮、橙皮甙、肌醇、维生素 B1 等。对消化道有缓和的刺激作用,有利于胃肠积气的排出。促进胃液的分泌;舒张支气管。桔皮粥,有理气化痰之力,增强健胃养胃之效。降血脂、升血压或对急性乳腺炎的治疗。  奶味水果粥  原料  粳米50克 小米50克 赤豆50克 红枣50克 莲心50克 苹果1个 香蕉2个 牛奶200克水400克以上 白糖随意  制作方法  1.先将红枣用温水洗净;将粳米、小米、赤豆、莲心等洗干净。  2.取清洁锅,放入红枣、粳米、小米、赤豆、莲心,再将牛奶倒入锅中,加适量水,置于旺火上煮沸,改用中火熬成粥。  3.苹果洗净,削去皮,挖掉核,切成小方块;香蕉洗净,剥去皮,切成小段。  4.将水果块、白糖放入熬好的粥中搅和、搅匀,待再煮至滚沸,即可离火。  特点 奶叶浓香,甘甜可口。  【香蕉粥】  糯米淘洗干净,入锅加水烧滚,转小火熬半小时,放入去皮的香蕉丁和冰糖,续熬约10分钟即成。可热食也可凉食。此粥清热润肠、和胃健脾、降血压。  【西瓜粥】  选用优质大米、糯米、糖金桂、西瓜瓤、冰糖。将大米、糯米淘洗干净加水烧滚,用小火熬半小时,放入去子的瓜瓤和冰糖,煮10分钟后,撒切碎的金桔米即成。此粥清热去暑,除烦止渴、利尿、开胃止泻、降血压。  【番茄粥】  番茄用沸水烫泡去皮去子切碎;大米淘洗干净加水煮半小时,放入番茄、盐、续煮10分钟后放味精调味即成。此粥清热解毒、凉血平肝。  【芒果粥】  糯米淘洗干净,加水煮半小时,放入去皮去核的芒果和冰糖,续煮5分钟即成,香甜软糯。益胃古津、止咳利尿、祛痰。  【鲜荔粥】  鲜荔、糯米、冰糖糯米淘洗干净,加水煮半小时,放入去皮去核切碎的荔枝和冰糖,续煮10分钟即成。此粥补益肝肾、益气和胃。  【山楂粥】  取新鲜山楂果10个,洗净,剖开去核。另取粳米500克,与山楂一起放入压力锅,加适量开水后加盖加热约20分钟。自然放凉即可开盖食用,但不宜久存,应及时吃完。山楂粥味酸香糯,解渴解馋,很适合盛夏食用。若用压力锅熬制可以保持无氧状态,并尽可能地保存山楂的有效成分。  【樱桃桔子粥】  将糯米(粳米)淘净,放适量的水。将樱桃去蒂切成小丁。桔子去皮去核,每片切成三小段。当粥烧滚,粥已粘稠时,放入樱桃丁和桔子丁。放些桂花和冰糖拌均匀即可。张保生  【雪梨粥】  将雪梨捣碎烂,然后去渣(或煮汁去渣)留汁。把洗净的米和冰糖放进雪梨汁中同煮成粥即可。此粥具有清热解毒、消食和胃的功效。刘心  【枇杷粥】  枇杷洗净,西米浸涨。再将枇杷、西米、白糖放入清水中,熬成粥即可食用。此粥可润肺止渴,止咳下气。  燕麦粥:  皮蛋鸡茸燕麦粥  1。将约20克鸡肉(瘦肉亦可)切成茸。皮蛋一个切成小块。可在前一天晚上切好,保存在冰箱中。  2。在小锅中加入一杯(约200毫升)水和40克燕麦片,打开火,并加入准备好的鸡肉茸和皮蛋。  3。煮开后转中火约一分半钟,关火。依个人喜好用少量盐或鸡精调味即成。  4。配以一个水果(约100克)便成为一份营养均衡的早餐。 也可将100毫升冷冻的鲜牛奶直接冲入刚煮好的燕麦粥中,即降低粥的温度,又能够使口感更滑爽。  鲜虾冬瓜燕麦粥  1。将约20克鲜虾仁切成茸。将冬瓜切成丁(份量随意)。可在前一天晚上切好,保存在冰箱中。  2。在不粘锅中滴入少许(约2-3毫升)植物油,将虾茸和冬瓜略翻抄一下,可用少许黄酒去腥。然后加入一杯(约200毫升)水和40克燕麦片,煮开后转中火约一分半钟  3。依个人喜好用少量盐或鸡精调味即成。关火  4。 配以100毫升牛奶和一个水果(约100克)便成为一份营养均衡的早餐。可将冷冻的鲜牛奶直接冲入刚煮好的燕麦粥中,即降低粥的温度,又能够使口感更滑爽。"本回答由提问者推荐


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