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有什么又好吃又健康的菜谱?怎么做的?

时间:2020-09-29 08:14:22 /人气:676 ℃
有什么又好吃又健康的菜谱?怎么做的?

来自匿名用户的回答:

1、双色什锦猫耳朵原料:荞麦面和白面的猫耳朵配菜:胡萝卜、黄豆、青椒、黄瓜、黑木耳、芹菜做法:将双色猫耳朵胡萝卜黄豆煮熟放入炒锅煸炒 放入配菜,在放入盐和鸡精2、荷兰豆炒蟹柳★荷兰豆半斤(撕去老茎,洗净)、蟹柳五根、红椒半个切丁★锅内添水烧开,下 蟹 柳 稍 汆 烫 捞 起,切成小段★水倒掉,锅烧干,添油,下荷兰豆、红椒丁翻炒,待菜稍软后,加入蟹柳,调入盐,生抽,翻匀后,加少许鸡精起锅。PS:豆类食物都必须完全煮熟后才可以食用,否则可能发生中毒。但荷兰豆炒得太烂并不好吃,所以炒制的全过程尽量用大火爆炒,可以用铲子试一下荷兰豆软烂的程度,比自己想要的成熟程度轻一点的时候关火,余热会让荷兰豆继续加热到正合适的口感。小贴士:荷兰豆指豌豆中的软荚豌豆,是营养价值较高的豆类蔬菜之一。其嫩梢、嫩荚、籽粒,质嫩清香极为人们所喜食。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用,并具有延缓衰老、美容保健功能。 3、蚝油南瓜片原料:南瓜,青辣椒,蚝油,盐,白糖,味精,淀粉水,色拉油。 制作:将南瓜去瓤,切薄片;青椒用手掰成小片炒锅置火上,倒入色拉油,下蒜泥微炸出香味,倒入南瓜片翻炒再加入青椒翻炒三分钟左右,加入盐、蚝油、味精、白糖,再略烧半分钟,添入淀粉水,即出锅装盘。南瓜鲜嫩、外观素雅、香气四溢。4、鲜虾蘑菇塔主料:鲜虾仁辅料:口蘑、芦笋、芝士、洋葱调料:盐、白糖、料酒、老抽、胡椒粉、香油、橄榄油烹制方法:1、将口蘑的柄去掉,碗中放入老抽、料酒、香油、盐、白糖、橄榄油、胡椒粉调匀备用; 2、将虾仁沾匀调好的汁依次放入口蘑中,再填入洋葱碎,芝士丝,烤箱预热至230度-260度的温度,烤10分钟左右即可;3、坐锅烧水,加少许盐、橄榄油,将芦笋放入焯一下,取出和蘑菇塔一起摆盘即可。特点:鲜香味醇,营养丰富。5、香菇瑶柱鸡蛋羹01 将干瑶柱隔夜泡发,泡发的水不要倒,一会倒入蛋液里02 香菇也隔夜泡发,打上十字花。将泡好的瑶柱撕成碎丝。03 蟹柳切成薄片04 两颗鸡蛋打散05 将瑶柱丝和水一起倒入鸡蛋液内,蟹柳片放入三分之二,剩下三分之一最后做装饰用。放入盐,1/4茶匙糖。注意,瑶柱和蟹柳都是有咸味的,不要放太多盐了。继续搅匀蛋液。用勺将表面的泡沫装出来。06 最后投入两颗香菇,如果不为装饰切碎了再投入味道更好。07 锅内烧开水,将锅放上蒸架。中火蒸10分钟,再熄火闷两分钟(这一招是跟麦版版学的)08 起锅后,将剩下的蟹柳片摆成花形。。。淋上香油即可上菜。。6、香气四溢--烤面包片1、准备原料:辫子面包半条,涂抹黄油20g,芝士片2片,小柿子100g,生菜50g,橄榄数个2、面包切片,涂上黄油3、铺一层小西红柿4、盖芝士片,再铺层小柿子5、 再铺几个黑橄榄,烤箱预热180度,烤10分钟,到芝士融化6、面包一烤,香香酥酥的,咬一片香气四溢弹牙爽口7、莲甜藕香·配  料: 圆糯米100公克、莲藕300公克。冰糖150克、桂花酱少许。 ·操  作: A、将糯米洗净,泡水3~4小时后,沥乾水分。B、莲藕洗净,切开尾部,塞入糯米,再用牙签把边盖固定。C、把莲藕放入锅中,加水盖过莲藕,以慢火煮约1小时。 D、将煮好的莲藕取出,刮掉外皮,再切片放入小碗,加入调料,上蒸笼再蒸30分钟,倒扣入盘。贴士:A、塞糯米时,要仔细塞实,可用细木条压实。B、牙签若没固定边盖,糯米会煮溢出来。8、木瓜炖雪蛤原料:新鲜木瓜、雪蛤   制作:   1、木瓜去皮去籽,切成小块备用;   2、雪蛤(南北干货店里有售)在干的时候,先用剪刀剪去黑头,洗净;   3、发雪蛤。高压锅内放适量清水和几片 生姜,再将雪蛤放入炖煮,烧到高压锅冒汽后,再煮几分钟;   4、将发好的雪蛤,以及切成块的木瓜、适量冰糖放入锅中大火煮开,期间加少量冷水入锅搅拌,再文火焖约5分钟即可。   提示:木瓜炖雪蛤一次可多做些,放入冰箱保存。需吃时,用碗盛些,再微波炉内转热即可食用;木瓜炖雪蛤不宜做得太稠,一锅东西应该看上去很透明,木瓜是木瓜,雪蛤是雪蛤。此炖品养颜、滋润。9、润发乌发——乌豆圆肉红枣汤·配  料: 乌豆50克、 桂圆肉15克 、红枣50克 ·特  色:口感 香甜滋润,清爽不腻。功效 乌豆味甘涩,性平,入肝、肾经,具有滋阴补血、安神、明目、益肝等功效。中医认为:色黑者入肾,从外形看乌豆似肾之状,故对肾气不足、肾虚、头发早白者大有好处。桂圆及大枣都具有调补脾胃的作用。乌豆圆肉红枣汤常食可补肾、润发、乌发,补血安神。忌食 小儿忌服。 ·操  作: 1.将乌豆、红枣洗净。2.将乌豆、桂园肉、红枣一起放入砂锅中,再加入3碗清水,文火煎制。3.待清水熬至三分之二,去掉汤面浮渣即可。10、豆浆粥·配  料: 白米 1杯水 8杯豆浆 1杯鸡精 少许 ·特  色:滋润、美白肌肤,抗癌又长寿。 ·操  作: 1.白米洗净沥干。2.锅中加水8杯煮开,放入白米续煮至滚时稍搅拌,改中小火熬煮30分钟后,加入豆浆续煮片刻即成,亦可撒上鸡精调味食用。好了,私人珍藏就这么多了。。。呵呵。但愿你合用本回答由网友推荐


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